食品添加剂 L-蛋氨酰基甘氨酸盐酸盐-玺标标准物质中心

1范围

本标准适用于以L-蛋氨酸和甘氨酸为原料,经缩合、加盐酸成盐、结品、精制干燥等工艺制得的食品添加剂L-蛋氨酰基甘氨酸盐酸盐。

2 分子式、结构式和相对分子质量

2.1 分子式

C7H14N2O3S·HCI

2.2 结构式

2.3 相对分子质量

242.72(按 2018 年国际相对原子质量)

3 技术要求

3.1 感官要求

感官要求应符合表 1 的规定

表 1 感官要求

3.2 理化指标

理化指标应符合表 2 的规定。

表 2理化指标

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